信州の代表的な食文化と言えば、全国に知られる「昆虫食」。 今日はそれを体験する貴重な機会となりました。 ボランティアのおじさんが持ってきてくださったのは、 クロスズメバチの巣。 地中に巣を作るのでこちらでは「ジバチ」と呼びます。 私も以前に食べ…